近日，北京师范大学出版社出版了专业礼仪讲师海鹰撰写的《礼仪在中国》。这是一本关于古代人日常生活的礼仪小书。送别、宴会、婚礼等几个部分，用图文并茂的案例呈现了古代日常生活仪式的画面。此外，作者还重点探讨了古代礼仪在现代的运用。她选取具有当代价值的内容，结合现代社会的礼仪规范进行详细阐释。

当今的中国，正处于一个中西礼法、古今礼法交融的时代。传统礼仪已不再是当代中国人的共同规范，但不可否认的是，中华民族传统美德“仁、义、礼、智、信”的核心价值观和“礼”的基本要求“温、礼、俭、谦”至今仍融入寻常百姓家，深深植根于日常生活。 。从家庭琐事到行为举止，从宴会到婚丧嫁娶，从私人领域到公共场所，从亲友长辈之间，人们都能看到传统礼仪的作用。对于今天的每一个中国人来说，“不学礼，就立不起来”。懂礼、行礼、知礼、守礼，仍然是衡量如何做人、做人的重要标准。

坐、站、行的规矩，衣着的款式，会客的礼仪，甚至餐桌上的一些基本礼仪，无不显示出古人的谦逊、智慧和风度。不可否认，今天我们对古代礼仪已经有了一定的了解。曲解、一些随意的解读和呈现在当前的一些影视剧中经常出现。昔日的“礼仪中国”已经一去不复返了吗？又有哪些礼仪文化被传承并融入了我们的文化基因呢？近日，澎湃新闻独家专访了《礼仪在中国》一书作者海鹰。

《礼仪中国》

失礼求援：汉唐遗风在日韩的延续

澎湃新闻：这句话在书中多次出现：“后来传入日本、韩国，至今仍在使用”。例如，在关于“跪拜”的部分以及介绍“席地而坐”的坐姿时，有时我们会说“礼失则亡”。如今，在讨论中国古代文化时，我们常常有这样的感觉：也许一些在中国早已被遗弃、只在文学中“幸存”的礼仪需要输出到中国文化曾经辐射的外国。轰来寻求。在研究和恢复中国礼仪时，您会去其他国家考察或进行比较吗？您能否谈谈他们是如何结合具体情况保留一定的礼仪规范的，或者根据实践做了哪些调整？

海鹰：我国曾经是一个向海外国家输出“服饰和礼仪”的国家。然而时至今日，这样的礼仪在国内已所剩无几。最多只能从古籍、出土文物或者古画中寻找线索。 ，甚至不得不“失礼求人”。我在书中多次提到，日本、高丽等东亚国家延续并保留了中国的传统礼仪。这不仅给读者提供了更加直观、立体的想象空间，也对传统礼仪文化的失落起到了提醒作用。 。

很多年前，我曾多次去韩国、日本参观、体验。韩国、日本现在的礼仪标准基本上都是我们古代流传下来的，而且还保存得非常完整。

例如，韩国礼智院是韩国文化部支持的一所学校，专门教授韩国传统礼仪文化。走进学校礼堂，映入眼帘的是墙上挂着一幅巨大的孔子肖像，两边是《论语》中的两句话：“不学诗，就不能言”和“不学礼仪，就立不住。”这所学院提供大量不同形式的传统礼仪课程，包括专门为孩子们设计的韩服文化和日常礼仪。重点是教授日常言行、鞠躬和给予等，甚至还有针对外国友人的韩国文化和茶道，包括学习如何制作泡菜和穿韩服。当然，传统礼仪是韩国最基本的教育，射礼、冠礼、簪礼也在学校教授。此外，韩国人每逢中秋节、端午节、春节等节日，家家户户都会祭拜祖先。祭祀的仪式与中国传统礼仪相同。祭品是按规矩摆放的。家族成员按照辈分跪拜，在祖先神龛前举行酒饭仪式。同样，韩国也举行了隆重的祭祀孔子仪式。就连祭祀者的步态，仍然保留着中国传统仪式中“十步聚足”登台阶的方法。即一脚爬上一级台阶后，另一只脚与之并立，然后再爬上第一级台阶，一步一步，一步一步，以示尊重。

日剧《朝九晚五》剧照

日本的传统文化一直是我国汉唐时期残留最多的，还有它的礼仪制度。 《礼记》中与日本生活礼仪有很多相似之处。比如榻榻米的坐姿、手势、行礼、跪姿等都与我国的传统礼仪非常相似。又如日本人熟悉的鞠躬，对长辈、同侪行礼的程度，以及目光落在受礼者身上的部位，以表示尊敬。为客人奉茶和水时，会使用托盘。行礼时不是直接转身，而是后退几步再转身，这是中国传统礼仪的表现。日本茶道也起源于我国宋代的点茶。与唐代的煎茶不同，宋代人喝茶时，会将茶叶磨成粉末，有时还会在茶汤中涂抹。这就是所谓的茶戏。遗憾的是，茶百溪如今已经消失了，但在日本仍然可以看到它的身影。

因此，如何重建新时代的中华礼仪体系，如何将传统礼仪带入校园、社区、寻常百姓家，已成为刻不容缓的问题。

【宋代】《文汇图》点茶部分

【元】《斗茶图》部分

澎湃新闻：关于具体案例，您在书中还引用了学者尚秉和的观点：“盖地之风，历经三朝两汉，到晋代更为盛行。跪地之风，席地而坐持续了三个朝代、两汉，一直到唐朝，几千人到了宋代，才改为席地而坐，而中国则不然。阅读和写作的运动也是相互关联的，这是中国生活史上的伟大革命之一。”

事实上，在日本和韩国，尤其是后来在日本演化出来的榻榻米，几乎就是席子的翻版，并且成功地成为了日常生活的重要组成部分。在众多的生活陈设品和行为器具中，席子以及由席子衍生出来的一切宽容和容忍标准都显得非常突出。这背后有着怎样的文化背景？您如何评价习近平在日本、韩国受到的接待？

海英：说到座位，以及由座位衍生出来的古代日常生活习俗和礼仪，确实是非常突出的。这就是为什么我在写《中国礼仪》这本书的时候，一开始就把坐放在地板上。

先秦时期的古民居建筑比较低矮，空间也不是太大。为了防潮，有钱人家就会在家里的房间里铺满席子，然后在席子上铺上席子，这就是今天的席子。人们跪坐在垫子上也比较舒服。同时，还有许多日常礼仪是由座位衍生出来的。人们席地而坐，相互表达最高敬意的方式是俯身，形成跪拜仪式。人们也经常进行长时间的交谈。只是宴会礼仪上略有不同。例如，邀请长辈和贵宾坐在主桌。有时在大宴席上铺一个小座位，或为尊贵的客人单独铺一个座位，称为贵宾席。该书第一章“行为与仪容”的“衣着”部分提到，古人无论是穿鞋还是穿木屐，日常生活中进屋都有脱鞋的礼仪。尤其是在宫廷里，大臣们见到国王时，也是有必要进行穿袜子的仪式的。

东汉以来，随着民族的大融合，人们的生活方式、服饰、家具都发生了变化。其中出现了一种来自西域的坐具——胡床。胡床上的坐姿是跨坐的，这样可以解放膝盖。在此之后，例如沙发的高度会慢慢升高。从汉代经过隋唐五朝数百年，再到宋代，出现了高桌高椅并逐渐普及，才彻底摆脱了席地而坐。脚抬起。同时也直接影响了古人的饮食方式，围桌而食开始慢慢发展起来。

【唐代】《高逸图》中席地而坐的场景

【宋代】《文汇图》中所用的桌子

宴会传入日本和高丽时，席地而坐的姿势甚至跪拜的礼仪几乎都是照搬我国古代宴会礼仪。我认为有几个因素可以延续至今。例如，日本就是一个民族比较单一的国家。它没有经历过仪式的毁灭性崩溃，历史和文化也没有发生太大的变化。我国王朝更迭、民族融合频繁。中国传统礼仪不断吸收、融合周边文化，表现出极大的包容性。这体现了孔子“礼为时”的说法。在日本和韩国，仪式的延续也可能与这两个国家的居住空间较小有关。比如在日本，明治维新时期，西式家具也进入了国内，但并没有产生太大的影响。时至今日，传统的日式家具一直是主流，席地而坐依然是最好的坐姿。

《海街日记》剧照，源自席子的榻榻米，已经成为日本人日常生活的重要组成部分

重建标准化礼仪体系已是刻不容缓的问题

澎湃新闻：这里一个比较突出的现象是“器”与“道”的关系：一个新兴物品的出现会影响整个礼仪习惯和程序：比如八仙桌和圆桌的出现提供了“合食制”的基础可能是胡床的流行，逐渐摧毁了千百年来的“席地而坐”以及与之相关的一切礼仪。对于这种现象你怎么看？还有类似的案例吗？

海鹰：道和器实际上属于形而上的关系。当我们翻阅传统文化的古籍文献时，我们可以发现一个鲜明的特点。在中国传统文化中，“器以藏礼”或“器以传道”是最重要的内容。

通过器皿可以展示一种生活方式和礼仪秩序。比如你刚才提到的八仙桌、圆桌的出现，打破了人们原来席地而坐、一桌分享食物的习惯，变成了围着桌子一起吃饭的制度。胡床从西域传入，将席地坐变成了高脚坐，又凸显了后世跪礼背后的尊严和等级。此外，器物还可以体现一种礼制和礼仪措施。例如商周时期出现的青铜器，不仅是贵族日常使用的器皿，而且是权力的象征。

论文：《中国礼仪》多用了三礼的材料。那是很久以前的事了。三礼也是中国古代礼乐文化的理论形式，在当时的实践中比较困难。即使如上一个问题所示，今天真正使用的是受各个时代民族文化融合影响的新礼仪制度，而不是周制。您在写作中是如何选择这些历史材料的？例如，在三种仪式的规模和复杂性中，我们应该选择那些在后世历史上实行得比较好的，还是对今天仍然有意义的？

海鹰：传统礼乐文化博大精深，“三礼”（《周礼》、《礼记》、《礼记》）是我国古代重要的礼仪理论形式。几千年来，后世的礼仪形式发生了很大变化，但礼仪核心却没有发生明显变化。其文化的源头仍然是三礼文化。

我认为除了让读者从本质上了解和认识古代日常礼仪文化外，我们还可以提炼出对我们今天的生活有实际意义、可操作性、符合这个时代发展的礼仪行为规范。过去用于今天。

比如，针对当代年轻人“成人意识”薄弱的问题，我从《礼》中选取了周式的冠礼、钗礼，这些都是古代的成年仪式。整个仪式复杂而隆重，从古人选择加冕日，为受礼者精心挑选加冕宾客，到男子扎发髻加冕，女子加钗、行礼、跪拜的仪式。 ，推荐美食、敬酒、接话、道谢等等，每天都有。每一个仪式、每一个动作、每一句问候，都传达着长辈对即将步入成年的年轻人的殷切希望。

礼炮

理发仪式

周至冠礼是我国最完整的一套传统成人礼，其内容在后世很少被删除。遗憾的是，如今的中国，还没有一套完整的成人仪式制度。如今的韩国，宪法规定19岁至20岁的男孩和女孩可以在指定时间参加成年仪式，穿上韩服，男孩们将被加冕并学习如何使用扇子。女孩的头发扎成发髻，插上发夹。在日本，至今仍有选择吉日庆祝成年的仪式。年轻人要穿上传统的和服，去神社参拜，以表明自己已经成年。

澎湃新闻：您从事的是一些非常实用的礼仪培训工作。比如上面提到的三礼，是中国礼仪文化的巅峰之作，但它太古老了，不具备照本宣科的可操作性。那么我们现在的礼仪形式，比如基本的坐、站、走、会见、待客礼仪应该遵循什么文件来实施呢？还是主要在实践中探索制定什么更适合当前的情况？

海鹰：我们国家需要重建的是真正具有内在约束力的信仰体系和规范的礼仪体系，这已经是一个紧迫的问题。我们会发现，在海外旅行时，一些中国人缺乏礼仪。暴饮暴食、乱餐具、损坏公共财物等不文明行为的照片时常见诸报端。上述种种行为，与一个自古被外国称为“礼仪之邦”、有着五千年文明史的古国极为不符。

历史学家钱穆先生认为，我们中国传统文化的核心是“礼”。一个民族、一个国家，如果连最独特、最具代表性的仪式都失去了，那就没有民族自尊和自信。

因此，必须以中华传统优秀礼仪内涵为基础，结合当前社会生活特点，有选择地吸收一些外来礼仪文化核心，并在形式上进行创新。 《礼记》作为礼仪经典之一，包含了许多至今仍具有现代意义的礼仪精神和核心价值观，比如人们为人处世的一些规范和行为准则。尤其是《曲礼》、《内规》、《少衣》、《弟子规》等篇章，都是描写古人的言行、仪容、进退、视听饮食、扫地。以及回应、热情好客和谦虚。 、尊老尚智、与邻里和睦相处等日常礼仪。朱熹《子子训》的教学内容均选自《礼记》。

澎湃新闻：您能谈谈哪些中国礼仪可以转型，对当前的国际礼仪提供一些帮助吗？

海鹰：就社交礼仪而言，比如问候，我们传统的交接礼、合十礼、鞠躬礼都可以转化为国际流行的礼仪。这种行礼姿势端庄优雅，操作简便，主动性强。一方可以随时随地向另一方行礼。与西式的握手、拥抱、亲吻相比，这些传统的中国问候方式在互相问候时保持着距离。虽然身体接触少了一些亲密感，但对对方表达的尊重程度却丝毫不减。

从礼仪的角度来说，我们对外追求言语行为的规范，同时对内注重心灵品格的修养。古代礼教所强调的忠、孝、信、舍生取义的品格，可以成为当今世界现代文明的行为模式和规范。尤其是“和而不同”的生活方式，正是当今新形势下世界所需要的。另一个核心是“尊重”，这也值得我们学习。 《礼记》云：“有礼者，自卑而尊重他人，即使负责卖货，也必须受到尊重。”每个人都有被尊重的需要，即使是挑着担子沿街叫卖的小贩也必须有。一个值得尊敬的地方。

澎湃新闻：您在推行礼仪时面临哪些实际困难？例如，以什么方式、什么姿势作为标准，每个人是否有不同的看法？实际执行起来是不是很不容易？

海鹰：在当今高度重视个性自由的时代，弘扬传统礼仪存在一定的现实困难。目前国内礼仪教育重西式轻传统。家长宁愿让孩子花几万元学习西方贵族礼仪，学习如何拿刀叉和红酒杯，也不愿意让孩子学习如何优雅地吃中餐。 。很多女性朋友都喜欢英式下午茶。其实，我国古代也有“下午茶”。精致的礼仪不亚于英式茶饮。例如，在唐代，宫廷妇女经常举行“下午茶”。每个女人的发型、头饰、妆容、服饰都是一流的优雅华贵。茶具、茶桌、座椅也极其精致，还有现场演奏的音乐。

【清代】《月满清幽册》古代女性的优雅生活

礼仪有其自身的时代特征和逐渐演变的过程。比如跪拜，大家都非常反感。跪拜仪式一直是先秦时期常见的礼仪。为什么最终会成为大家心目中难以接受的姿态呢？首先，汉初，叔孙通为汉高祖行礼时，严格规定大臣在上级面前必须磕头、跪拜，不跪拜者将受到惩罚。当然，随着高大家具的出现，人们不再坐在地板上。人们跪拜。反而崇拜的程度变得更加庄严，受礼者的威严感更加凸显。在后世，它已经完全演变为封建社会中用来区分贵贱的一种礼仪。

另一个例子是古代仪式中敬语的提倡。很多人觉得今天说这些正式的话很奇怪。其实，古代礼仪中有很多敬语，有时是恰当的。例如，写一封信时，应该以“某某的祝福”或“某某的祝福”开头，以“祝你春天快乐”或“祝你安琪”结尾。这比仅仅写下某某并在最后说“好吧，再见”更有意义。 “言语之美，穆穆煌煌”，与他人交谈时，态度要恭敬、谦虚、恭敬，有分寸、分寸。关于传统敬礼礼仪文化，希望家长或者学校能够让青少年多了解，了解很多礼仪中表达的“尊重”，并在日常生活中多运用。

因此，在礼仪推广方法上，不能只注重形式，而要注重操作层面。我们要把每一个礼仪的内在含义讲清楚，抓住深层的“意”。

用当今时代的视角来正确对待这一延续了数千年的传统礼仪文化。

澎湃新闻：回到这本书，《中国礼仪》还引用了很多古代绘画资料，比如《历代皇帝图》中的“坐背”，《韩熙载夜宴图》等。 《夜宴》《坐足》，您能否谈谈另一个通过文献记载与传世画作或出土文物对比，获得更直观认识的案例？

海鹰：虽然传统礼仪在《礼记》、《周礼》、《仪礼》、《左传》等古代典籍中都有详细记载，但在恢复方面仍然存在局限性。古代流传下来的古画、各种出土文物、古墓壁画等都是古代人们生活场景最真实的写照。

例如：在写“席”礼时，我使用了《历代皇帝图》和《韩熙载夜宴图》中的部分图片，这样可以充分看到榻的真实形状和姿势那个时期的坐姿，以及从“席地而坐”到“双脚下高坐”的演变时间。其实，在交叉敬礼的文章中，介绍了如何进行交叉敬礼的过程。交手行礼时，还提到了这幅画中一个人向韩熙载交手行礼的场景，真实准确地再现了交手的姿势。

《韩熙载夜宴》部分

又如，在写《衣冠》篇时，将不同时期的服饰、发型、礼仪等与《历代皇帝图》的部分内容进行搭配，从中得出了极其准确的风格图。获得了汉代宫服。在写宴会时，我借鉴了东汉墓壁画《宴会百戏图》，全面展示了古代宴会场景，包括宴会参与者的服饰、坐姿、食物的摆放、现场舞者的姿势。古人在写“拜访礼”时，在第一次到别人家做客时，常用“木刺”，以便主人对来人有一个大概的了解。木刺实际上是用木片制成的木条。为了让读者有更形象的了解，并附有出土的古代“木刺”图片。特别是木刺中还保留着古代信众书写名片的内容，比如头上写什么、问候语写在哪里等。职位、官职、姓名、出生地等也会写在最后，为我们了解古代名刺书的内容提供了具体而准确的模板。

澎湃新闻：《礼仪在中国》也有五个单元。您能谈谈为什么关注这五个部分吗？

海英：全书分为五个章节：礼仪、迎新礼仪、社交礼仪、饮食礼仪、生活礼仪。

仪容篇详细介绍了古人的坐、站、行、仪容、服饰。之所以把“行为”放在开头，是因为它是礼貌的最好表达。第二部分“迎礼礼仪”重点介绍了古代民居宫殿的建筑和布局，从中我们可以了解古代不同地点、不同场合的迎礼礼仪制度。对当今国内外常见的方位角排序也进行了详细介绍。第三部分《社交礼仪》重点介绍了古代常见的几种问候礼仪，如跪拜、鞠躬、交叉手、交叉手等。第四章《饮食礼仪》介绍了古代的饮食文化、各种器皿等。最后一篇是《生活礼仪》，选了出生仪式、冠礼、簪礼、婚礼四个部分。主要对仪式及其发展进行了详细介绍。其实，在生命礼篇中，各种习俗、仪式背后的人文内涵非常重要，包括古人对天、地、生命的敬畏，对社会的责任，以及对婚姻家庭角色的不同思考。 。

澎湃新闻：事实上，当前互联网的开放环境，很容易对一个问题产生片面、激化的看法。比如之前的一档综艺节目中，徒弟给师傅倒茶。倒完茶，茶壶嘴正对着师傅，被批评不懂。规则，但网友们会兴奋地指责这是一种“封建礼教”。包括如果对女性的外貌和衣着稍微有一点规定的话，女性的外貌和衣着可能会被网友定义为“女德班”。对于这些现象的出现，您有何看法？

海鹰：网友指责这是封建礼教。我认为这有点过分了。给客人倒茶时，茶壶嘴不要正对长辈或客人。传统茶道也是如此。主要是为了防止喷口的热风吹到客人身上。这正如传统礼仪中所说的：递东西给别人时，尖头或刀刃的一端不能面向别人。我们平时与他人喝酒、碰杯时，为了表示对对方的尊重，有时需要将杯沿放置得比对方的酒杯稍低一些。大多数人都能接受这个礼仪，那么为什么我们就不能接受摆放茶壶的礼仪呢？ ？而且这也只是一个传统习俗。

此外，妇女调节自己的衣服和化妆，外观和妆容整洁，这是对他人的尊重的体现。尽管今天是一个拥护个性的时代，但粗鲁不能被视为个性。有时，在传统礼节方面，我们必须拓宽视野。我们必须首先了解其背后的文化内涵和人文价值，批评还为时不晚。您不能只看到几句话或听到几句话，然后否认所有句子。当然，对于那些真正不适合当代社会生活的礼节和习俗，尤其是那些过时，保守和不好的人，例如男人对女人的优越性，三种服从和四种美德等不符合当今时代的发展，不得晋升它们，并且必须消除它们。但是，由于窒息并完全放弃它，您不能停止食用它。我们必须学会利用当今时代的观点，以持续了数千年的独特民族特征正确对待这个传统的礼节，消除了浪费并保留了本质，并形成了具有新时代特征的礼节文化中国传统的真实本质。